時価

　こんばんは。昨夜のNYダウは379ドル高、本日の日経平均は321円高。
久々に気分爽快、ぼすみんです。

　株が安い日は暗いムードになりがちなマネックスのオフィスも、今日はパッと明るい雰囲気に。先ほど、いつもは苦虫を噛み潰したような表情の先輩が、珍しく晴れやかな表情で食事に誘ってくれました。
　「ぼすみん！今夜は寿司でも食べに行こう。たまには奢ってやるよ。まぁ、回転寿司だけどな」
　・・・奢っていただけるなら、どんなお店でも嬉しいです！

　ところで回転寿司じゃないお寿司屋さんのうち、価格表示のないお店は「時価」で値段が決まるようですけど、あの時価ってのはどうやって決まってるんでしょうかね？
　この季節はマグロが高いから、寿司の値段にもそれを反映・・・ってな感じで、
1週間とか半月ごとに見直しをしているんでしょうか？それとも、今朝はウニを何円で仕入れたから・・・というように1日ごとに変わってるんでしょうか？　仕入れ価格に応じて値段が変わるとすると、それは何パーセント上乗せとか機械的に算出してるんでしょうか？はたまた店長さんが「エイヤッ！」と適当に決めてるんでしょうか？
　定食屋とかにはランチタイムに限って値段を安くしてるお店がありますが、もしかしてお寿司屋さんも時間帯によって価格が違ったりするんでしょうか？
　ひょっとしてひょっとして・・・「この人は常連になってくれそうだし、安めにしとこう」とか「マナーの悪い客だな。こいつは値段を2倍にしてやる！」なんて感じで、お客さんごとに違う値段になっちゃったりしてるとか？？
　謎が謎呼ぶ、お寿司屋さんの時価！これについて考え出すと、僕は夜も眠れません。一度、お寿司屋さんに行ってこのへん聞いてみたいんですけど、　「内部事情を探ってきやがって、生意気な客だなぁ。こいつは値段を2倍にしてやる！」
　とか思われちゃうと大変なので、やめときます。小心者でスイマセン。
（追伸）
おなじみのミシュランガイドでは、お寿司屋さんも紹介されているそうです。『グルメ本プレゼントキャンペーン』、ただいま実施中です！
http://www.monex.co.jp/AboutUs/00000000/guest/G800/new2009/news902o.htm